Серхио Эрнандес поможет создать фабрику-кухню в СОГУ для участников СВО

Внук разведчика Мамсурова развернёт в СОГУ фабрику-кухню для СВО

Владикавказ, 18 июня 2025 г. — На базе Северо-Осетинского государственного университета имени К. Л. Хетагурова появится современная фабрика-кухня по производству продуктов питания для участников специальной военной операции. Инициатор проекта — Серхио Эрнандес, внук легендарного разведчика Хаджи-Умара Мамсурова.




Производство разместят на кафедре технологии продуктов питания факультета химии, биологии и биотехнологии СОГУ. Уже второй год здесь выпускают сухие супы и каши, которые отправляются на передовую. Благодаря новой поддержке Серхио Эрнандеса ассортимент значительно расширится: в строй пойдут линии по изготовлению вторых блюд, мясных и фруктовых полуфабрикатов, сухофруктов и орехов.

«Мы хотим, чтобы наши бойцы на линии фронта получали максимально питательные и разнообразные продукты, — говорит профессор кафедры Иван Петров. — Передача современного оборудования позволит увеличить объёмы выпускаемой продукции в несколько раз».

Университету будет передано всё необходимое: от промышленных сушильных установок до автоматизированных линий розлива и фасовки. Продукция фабрики-кухни обеспечит сухие пайки и горячие блюда в составе сборных рационов питания для военнослужащих.

Руководство СОГУ подчёркивает, что проект не только укрепит продовольственную безопасность подразделений, но и станет новой практической площадкой для студентов — они будут участвовать в технологических процессах, стажироваться и осваивать стандарты производства на уровне индустрии.