Историческое меню крепости Владикавказ: как встречали принца Хозрев-Мирза в XIX веке

6 барашков, 20 курей, 16 килограммов говядины — так выглядело не месячное меню, а ежедневный рацион для почетных гостей крепости Владикавказ в начале XIX века.

Исторические хроники сохранили удивительные детали о том, как в 1829 году крепость принимала персидское посольство, возглавляемое 16-летним принцем Хозрев-Мирза — внуком шаха Фатх-Али-Шаха.

Это посольство было отправлено в Россию с важной миссией: принести извинения за гибель Александра Грибоедова и подтвердить добрые отношения между двумя державами.



Первым городом на пути принца стал Владикавказ, где его встретил комендант крепости, генерал Николай Скворцов.

Делегация задержалась в городе на четыре дня из-за празднования Курбан-Байрама, который решили отметить прямо в крепости. Для угощения гостей ежедневно закупались десятки килограммов мяса и птицы — меню было поистине царским и отражало статус события.

Эта и многие другие малоизвестные страницы истории главного форпоста юга Российской империи подробно описаны в монографии «Владикавказ — судьба крепости».

Авторы книги — заведующая кафедрой физической и социально-экономической географии СОГУ Деляра Тебиева и доцент кафедры экологии и природопользования Любовь Кебалова.

Издание подготовлено при поддержке гранта Русского географического общества и станет настоящей находкой для всех, кто интересуется историей Кавказа.

Комментарий редакции

Исторические детали вроде ежедневного меню для гостей — это не просто любопытство, а живое свидетельство того, как жили, чествовали и принимали решения в те времена.
Монография «Владикавказ — судьба крепости» открывает перед читателями целый пласт малоизвестных фактов и помогает по-новому взглянуть на прошлое города.