Стоимость праздничного стола на Джеоргуыба в Северной Осетии в 2025 году выросла до 4,7 тыс. рублей

Фото: Культура.РФ

Минимальный набор продуктов для праздничного стола на Джеоргуыба  в 2025 году в среднем обойдется жителям Северной Осетии  в 4,7 тыс. рублей, что на 7% больше, чем в прошлом году. 

Для приготовления трех пирогов с сыром потребуется 905 рублей, что на 50 рублей дороже, чем год назад.  

Обязательным элементом осетинского стола являются три ребра — около 4 кг говядины стоимостью 2,4 тыс. рублей, с ростом цены на 32 рубля за килограмм. Одной из самых подорожавших продуктов стала рыба (+21%) — 2 кг стоят 771 рубль. При этом овощная тарелка (огурцы, помидоры, зелень) увеличит стоимость на 379 рублей, но цены на овощи и зелень снизились на 18% благодаря хорошему урожаю.  

Рост цен на сыры и говядину связывают с увеличением затрат фермеров, в том числе на оплату труда. Подорожание рыбы объясняется снижением объема вылова и ростом расходов на выращивание и доставку.  

Эксперт Банка России по Северной Осетии Ирина Дзиова отметила влияние инфляции и денежно-кредитной политики: в сентябре инфляция в республике составила 7%, по стране — 8%, прогнозируется снижение до 4-5% в 2026 году с удержанием около 4% в дальнейшем.

Редакционный комментарий:  

Анализ стоимости традиционных продуктов позволяет понять реальные экономические процессы и влияние факторов на уровень жизни населения региона.