Диетологи предупреждают: срок хранения новогодних салатов подходит к концу

Фото: Комсомольская правда

После новогодних праздников настало время провести ревизию в холодильнике. Как сообщила главный внештатный специалист-диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова, срок хранения заправленных салатов со стола крайне короток.

По словам эксперта, такие блюда можно безопасно употреблять только в течение 2–3 часов после приготовления, если они находятся при комнатной температуре. Если салат был оставлен без заправки (например, оливье или селёдка под шубой), то его срок годности в холодильнике истекает утром 2 января. После этой даты оставшиеся продукты рекомендуется утилизировать, чтобы избежать пищевых отравлений.