Салат «Оливье» в Северной Осетии подорожал до 1350 рублей

Фото: Рецепты

Традиционный новогодний салат «Оливье» продолжает дорожать. 

По предварительным подсчетам, в Северной Осетии его средняя стоимость приготовления в этом сезоне составит от 1050 до 1350 рублей, что означает рост верхней границы на 150 рублей по сравнению с прошлым годом.

Основной причиной подорожания стал рост цен на ключевые ингредиенты: колбасные изделия и консервированный зеленый горошек подорожали на 10–15%. Также заметно выросла в цене яично-майонезная заправка, особенно на фоне сезонного ажиотажного спроса. При этом овощи — картофель, морковь и лук — остались относительно доступными. 

Таким образом, за два года стоимость салата, который готовят более 90% российских семей, выросла почти наполовину: в 2023 году он стоил 850–950 рублей, а сейчас его максимальная цена достигла 1350 рублей. В пересчете на килограмм готового продукта получается около 700 рублей.